つる次郎の京都フェアメニューはこちら！
公開日：
:
未分類
ブロク担当の僕が発案したのが
京都ぽーくの塩麹鉄板焼き
塩麹に漬け込む事で、旨味と柔らかさが倍増。
カリカリに揚げたごぼうが相性抜群です
とり玉発案者、丸子さんは
ゆば豆富のステーキと京野菜の鉄板焼き
ゆば豆富を外はカリッと、中はとろっとしたステーキに。
京野菜は素材を活かす鉄板焼きに。
玉ねぎソースと豆富がとっても美味しいです(#^.^#)
そして京食材マスターの店長は！！！
京鴨のコンフィ
桃とオレンジのソース
フレンチ！絶対和食でくると思ったでしょ？笑
そこが鉄板焼きの強みなんですd(^_^o)
８０度の油で３時間じっくり火を通したコンフィ。
果実のソースがとても良く合います。
後編につづく！！
関連記事
-
-
横田農場さんから直送の野菜です！
丸葉黒小松菜 黒キャベツ(カーボロネロ) レッドロシアンケール 潤くん3連投になります！
-
-
おススメ日本酒入荷しました
伊賀帰りの店長が 伊賀の日本酒を買ってきました！ るみ子の酒 特別純米無濾過生原酒と 義左
-
-
野菜が届きました❗️
先日、横田農場から野菜が届きました。 右手に持っているのが金門赤丸二十日大根
-
-
今年もやります！あの企画！笑
来月１１月２３日から２６日まで、伊賀上野NINJAフェスタin上野恩賜公園につる次郎出店します！！
-
-
これ・・・絵なんです。
当店つる次郎のカウンターに貼ってあるこだわり食材のPOP これにその食材の絵がかいてあります
-
-
スマイルTV 勝手に表彰えんのしたさん に出演！
つる次郎のメディア情報です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ３月２１日13:30〜14:25 広島テ
-
-
年末年始のお知らせです！
１２月３１日は店内メンテナンスの為、誠に勝手ながら休業となります。 １月１日から3日までの営業時間
-
-
つる次郎がランクイン！！
皆さん、LIVE JAPAN PERFECT GUIDE TOKYO | ライブ ジャパン パーフェ
-
-
浅草5月のイベントといえば！
三社祭！ 今年は5月18.19.20日の3日間 特に最終日、一ノ宮、二ノ宮、三ノ宮と主役であ
- PREV
- まもなく終了！京都食材フェア
- NEXT
- 京都フェア後編、連続投稿ですw
