横田農場訪問記「なんてBigな野菜たち!?」
どもです。店長の浜田です。
最近、スタッフの子に「テンテン」と呼ばれます。
パンダみたいに可愛いからですか?
それともパンダみたいに腹が出てるからですか?
どちらですか?(-ω-)
さて、今回の横田農場訪問、
しょっぱなから問題発生・・・だと!?
今回は僕とスタッフ3名、
そしてそのスタッフの一人のお父さん
合計5人でお邪魔させていただきます。
さぁ出発!!
が、しかし・・・
渋滞にはまる、道間違える、酔う・・・
(´Д`|||)
結局当初の予定時間より1時間半遅れて到着
(横田さんほんとごめんなさい!!)
そんなこんなで、到着してすぐに、昼飯!!
まだ何も働いてないのに・・・
ほんとすんません・・・
今回も横田さんの畑で採れた野菜達。
めっちゃんこ旨い!!
自家製味噌のお味噌汁なんかも、余計な雑味がなく
素材を一番おいしく食べられる味でした。
幸せや~( ´∀` )( ´∀` )( ´∀` )
猫ともまったりしたならば・・・
さぁ!!働くぞ!!
働かざる者食うべからず!!
今日の作業は・・・
野菜の収穫だーーーー!!
とその前に、
心強い助っ人登場!!
その名は・・・「ハチ」!!
「めぇぇぇぇ。」
「めぇぇぇぇぇぇぇぇ。」
「めぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ・・・
わかった!わーっかった!!!
一緒に行くから! おいて行かないから!!
おいて行かれると思って必死に鳴いて・・・
か・・・・かわいすぎるだろ!!
もぅ!! c(>ω<)ゞ
さて、今回の収穫は・・・
まずは栗かぼちゃ
今年は、台風やら悪天候が多くなかなか草刈りができなかったため
草が生い茂った中から見つけての収穫です
これも除草剤を使わないからこその悩みです
ほんとに農家さんって大変・・・
さて、つぎは~・・・
南部一郎かぼちゃ
これすごく甘くておいしいんです
こんな変わった形してますが、日本の品種なんです
盛岡農業高校の元教員の小山田氏が開発したカボチャで
「南部」は岩手県の事
「一郎」は、このかぼちゃのもとになった在来種の種を持っていた人が「横田一郎」
それで「南部一郎」となったそう。
おもろいネーミングだ。
!?
なんとここで雨が降ってきた!!
テンテン 「こりゃ~カメラもあるし、いったん中断かな~」
横田さん 「ちょっと、いったん戻りま・・・・」
「はやく次の野菜取りに行きましょう」
!?
リュウちゃん(スタッフ)のお父さん。
やる気満々
w( ̄△ ̄;)wおおっ!
「よ・・よし!!い、行くか!!」
ここで引くわけにはいかない。
ハチが鳴きつづける中、川嶋マネージャーが引っ張られ
次の畑へ移動!
ちなみに、この・・・
誰にでも優しく親身になって相談を聞き
村のお年寄りから孫みたく可愛がられている
役所に入りたての新米職員みたいな・・・
少し昭和の匂いをかもしだし、懐かしささえ感じる好青年風の・・・
少し農作業をなめてんじゃねぇか?
って恰好してるのがうちの調理場スタッフ「リュウ」ちゃん
良い子です
( ̄一* ̄)b
そして、冬瓜!
でかっ!!
ちなみに、
「僕が愛情を込めて育てました!おいしく食べてくださいね。
僕のおすすめは、冬瓜スープ!とってもおいしいですよ!」
みたいな顔してるのは
うちのスタッフ「ジュン」です
良い子です
d( ̄(エ) ̄d)
この季節に取れるのに冬の瓜で「冬瓜」?
そうなんです。
冬瓜の旬は夏ですが、冬まで保存しておけるから「冬瓜」とか。
ただ、身体を冷やす作用もあるので
冷え性の人は気をつけて~。
ちなみに、夏野菜は体を冷やす効果があると言いますが
それは夏野菜(トマト、ナス、キュウリ)などに含まれている成分(カリウム)
に利尿作用があり、水分と一緒に身体の熱を排出するから
らしいんですね・・・
あと、「秋茄子は嫁に食わすな」
という言葉がありますが、これは・・・
姑 「こんなにおいしい秋ナスを、
私から息子を奪った嫁なんかに食わすなんてもったいない!!
おいしい野菜なんて、あげるものですか!!
きぃぃぃ!!!」
と、いぢわるを言っている・・・
わけではなく、
姑 「最近寒くなってきたわねぇ。あなた冷え性だったでしょう?
ナスを食べると身体を冷やして体調崩すからきをつけるのよ。
あぁ!洗濯物なんか私がやるから!あなたはゆっくりしてなさい。
もうあなた一人の身体じゃないんだから・・・
という優しさだったんですねぇ。
(´⊆`*)
ちなみにちなみに・・・
秋ナスがおいしいと言われているのは
・夏の暑さで養分を消費してしまいたくさん実らせるのが難しい
・まだ茄子の木?枝?が若い時はそれを成長させるために養分を使い、実への養分が少なくなる
・枝が成長しきった秋の季節は実にすべて養分がいくので味が良い
などなど。ちゃんと理由があるんですねぇ。
脱線しすぎたな・・・
( ̄ω ̄;)
そんなこんなで、雨も強くなってきたので
今日の作業はここまで~。
皆さんお疲れ様です
本日の収穫
Bigだぜぇ!!
そしてオクラを食いまくる「ハチ」
オクラが大好きらしい・・・
ポップコーン
なんとこれがあのポップコーンに!?
・・・と、その話はまた今度~♪
そして稲穂もそろそろ収穫かな?
おいしそうに実ってる。
そんなわけで、横田さん
今回もありがとうございました!!
・・・というか、このブログ・・・
飲食店のブログなのに、料理作ってる写真無くない!?
Σ(゚д゚;)
よし!次の訪問記は料理を作るところまで書こう!!
乞うご期待!!!
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